美国人吃饭有什么讲究呢？

虽然在大多数人看来，美国人吃饭习惯是是“怎么习惯就怎么吃”。但他们在正式场合用餐是很讲究的。与美国人用餐时，如果能得体的使用餐具，享用食物，得体的坐立。不仅能拉近彼此的距离，而且会提升你的专业形象。

如何做到得体的吃?首先要知道如何坐。入席就坐时，上体正直，不可前倾。手不要放在桌子上，以免影响其他人进餐。男士应为女士拉出座椅。

其次，要知道正确使用刀和叉。美国人用刀叉的方法有两种：“美国式”和“大陆式”。

美国式的刀叉用法：左手拿叉子，右手持刀，切食物。切完食物，刀要横放在盘子上，刀刃朝里。然后把叉子换到右手，再用叉子取食。用叉子叉起食物时，叉子的尖向上，把食物放到口中。

大陆式的刀叉用法和美国式几乎一样。区别是不把叉子换到右手，叉取食物时，叉子尖朝下。吃饭时，刀拿在手上。如果要放下，也是刀刃朝里，横放在盘子上。用刀叉时，不要发出声响。如果用叉子吃面条，要卷起来，不要挑起来。用餐完毕，把刀叉一起放在一旁即可。如果中途放下刀叉，应该摆成八字形放在盘子里。

另外，注意餐巾的使用。餐巾有大有小。如果用的餐巾较大，把它叠放在腿上，如果餐巾较小，可以展开。餐巾只可用来擦去嘴上的油渍，切不可用来擦拭餐具。

如果要取面包，用手，不用叉子。取来的面包放在专门的碟子边缘，取黄油时要用黄油刀，取来的黄油放在小碟子里。不要把黄油涂在一整块面包上。应该撕下一小块面包，取一块，涂一快。

如果吃鱼要吐刺，要用叉子接在嘴边，在放在专门的碟子里。一般来说，尽量用刀叉取食。水果、干果、点心、面包、糖果、土豆片、玉米片、面包可以用手拿着吃。

如果有侍者上菜，要等他来到你左侧，方可取菜。如果是大家一起取食，男士应让女士先取。如果不进食，保持嘴巴干净。如果要说话，先把食物咽下，咀嚼食物时，闭口，不可出声。

主人离席，客人才可离席。离席时，椅子归位，餐巾放在桌上。如果主人请你吃下一顿饭，就把餐巾叠好。走时，向主人道谢，赞美他做的食物会让他很高兴的。