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中美心心城市面面观——匈牙利布达佩斯

布达佩斯,匈牙利首都,坐落在多瑙河中游两岸,由早先是遥遥相对的两座城市,位于多瑙河左岸的城市布达和古布达以及右岸城市佩斯合并而成。布达城区和多瑙河河岸被联合国教科文组织列为世界遗产。
 

布达城堡
 

布达城堡又称为“王宫”或者“王家城堡”,吸引着来自世界各地的游客和建筑设计师到此参观游览。1987年,布达城堡作为布达佩斯景观的一部分别列入世界文化遗产中,被广泛称为匈牙利的故宫。
 

暮色中的国会大厦
 

夜晚的国会大厦熠熠生辉,美丽的布达佩斯被称作“欧洲之心”、“多瑙河明珠”。


中美心心城市面面观——匈牙利布达佩斯
 

欧洲大陆的第一条地铁不是在欧洲中心的法国和德国,而是在匈牙利首先建成通车,布达佩斯地铁1号线因此被列为世界遗产。


匈牙利布达佩斯
 

欧洲人喜食鹅肝,视鹅肥肝为“稀世珍肴”,在世界上为数不多几个盛产优质鹅肥肝的国家中,匈牙利仅次于法国。


匈牙利人爱鹅肝
 

匈牙利还是温泉大国,喜爱温泉的匈牙利人几乎每天都去泡温泉。在温泉浴场里悠闲的度过一天是匈牙利人喜欢的休闲活动,下棋看书两不误。仅布达佩斯市,就有32家温泉浴场。匈牙利特有的洞窟温泉,冬天一日券的价格也不过才47人民币。


布达佩斯
 

熏制的肥猪肉是匈牙利人最喜爱的早餐之一。匈牙利人喜欢在面包上抹上经过调味的冷猪油,然后夹上熏制的肥猪肉,这样的一顿早餐,热量可高达1800卡路里。无论是煮汤还是炒菜,匈牙利人都喜欢加上大量的猪油来烹调。
 

匈牙利家庭每月油脂的摄入量大概是2kg,油炸肥猪肉是匈牙利人喜欢的下酒菜和零食。其中最富含热量的零食之一是将肥猪肉熬成猪油,再炸制猪油渣,每100g的热量高达823卡路里。
 

持续高热量的摄入为匈牙利人带来了健康的隐患。因此匈牙利政府规定自2012年起,5年级和6年级小学生每天至少有一小时的体育课时间。
 


匈牙利女孩

 

走在布达佩斯的街上,可以看到很多身材超群的年轻姑娘们,原来她们经常饮用辣椒汤来保持身材。匈牙利是辣椒大国,辣椒做成的汤和饮品既能预防各种生活习惯病,如糖尿病和某些癌症,还有神奇的美白效果。
 

在匈牙利,敬酒的时候不会碰杯。这是因为匈牙利人民看到入侵国土的俄罗斯沙皇为胜利而干杯,之后的150年之内,没有任何一个匈牙利人在敬酒的时候碰杯。现在虽然过去很长时间了,但是这个传统还一直保留。

 

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